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Recetas 

Machacado Estilo Monterrey

Ingredientes:ļ»æ

  • 1 jitomate, picado

  • Ā¼ de cebolla, picada

  • 2 o 3 chiles serranos, picados

  • 1 cucharada de aceite

  • 100 gramos de carne seca deshebrada La Unida

  • 1 lata (355 mililitros) de cerveza

  • 6 huevos, ligeramente batidos

  • Sal, al gusto

Instrucciones:

Calienta el aceite en un sartĆ©n a fuego medio y sofrĆ­e la cebolla junto con el jitomate y los chiles serranos hasta que cambien de color. AƱade la carne seca y revuelve muy bien hasta que quede bien incorporado. Agrega la cerveza y deja que se evapore. Bate los huevos, sazĆ³nalos con sal y agrĆ©galos al sartĆ©n con la carne ya casi reseca. Reduce el fuego y cocina, moviendo constantemente, hasta que el huevo se haya cuajado. Sirve este delicioso desayuno con frijoles refritos y tortillas de harina calientes.

Botana

Necesitaras Carne seca enrtera La Unida se pone en el comal, a tostarse un poco por los dos lados, se acompaƱa con limĆ³n y/o salsa. El tasajo natural y enchilado de La Unida tambiĆ©n se puede poner en el comal. 

Machacado Atropellado

Pondremos aceite a calentar, una vez ya caliente se frĆ­e carne seca deshebrada La Unida y cebolla picada, dejamos sazonar un momento y despuĆ©s  agregaremos salsa roja o verde al gusto.

Caldillo NorteƱo

Se cocina previamente una salsa (tomate rojo o fresadilla, cebolla, diente de ajo y especias). Se pone a freĆ­r unas rajitas de chile morrĆ³n (opcional) junto con la carne seca deshebreda de La Unida y posteriormente le agregamos la salsa.  

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